Schokostangen

Für ca. 40 Stück

400g Mehl

1TL Backpulver

200g Butter

100g Zucker

1 Ei

20g Kakao

abger. Schale einer Bio Orange

200g geschmolzene dunkle Kuvertüre

Mehl mit Backpulver mischen, auf Arbeitsfläche häufeln, Mulde eindrücken. Butter in Flöckchen mit Zucker, Ei, Kakao und Orangenschale dazugeben. Mit einem großem Messer durchhacken, dann rasch mit den Händen verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen. Ofen auf 160° Grad Umluft vorheizten. Teig ca. 1cm dick ausrollen und  Stangen ausschneiden, auf mit Backpapier belegtes Blech setzen, 12-15 Minuten backen.  Auskühlen. Stangen zur Hälfte in die Kuvertüren tauchen.

Leider sehen die Stangen nicht so gut aus, eine Schablone wäre da vielleicht von Vorteil gewesen.  Zum Geschmack muss ich sagen, ist es mir zu viel Orange drin. Auch die Stangen könnten Kürzer sein, da es dann doch etwas umständlich ist wegen des eintunken der Kuvertüre.  Fazit, diese Kekse gibt es leider nicht noch mal.

Plätzchen mit Hagelzucker

Für ca. 35 Stück

300g Mehl

1 Prise Salz

2 Pck. Vanillezucker

1 Ei

200g Butter

120g Hagelzucker

Das Mehl mit Salz und Vanillezucker mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln. In die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen. Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Dann zur Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 180° Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einen Blütenausstecher Kreise mit einem Durchmesser von je ca. 5cm ausschneiden. Kreise Neben eine andere  auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Hagelzucker bestreuen. Zucker leicht andrücken.

(Bei mir hat das nicht so ganz funktioniert, deshalb habe ich den Hagelzucker in eine Schüssel gegeben und die Kekse einzeln hineingelegt und etwas gedrückt. Somit konnte ich den Hagelzucker besser verteilen und es war auch nicht so eine Sauerei.)

Kreise 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kekse waren sehr lecker, ich werde sie in den nächsten Wochen noch mal backen. Diesmal aber etwas dünner, da der Teig doch sehr gut auf geht.

Cupcakes vs. Lidl

Cupcakes Halloween Backmischung von Lidl

Fazit: Mit Orange schmeckte es gut, mit Buble Gum war es ehrlich gesagt schrecklich.
Kennt Ihr das noch, wenn man als Kind immer zum Kieferorthopäden musste? Und
dort dann der Abdruck vom Oberkiefer gemacht wurde, bei dem vorher noch schnell gesagt wurde, man soll durch die Nase atmen. Aber das macht man natürlich nicht, also bekommt man kurz einen Würgreflex. Naja, worauf ich hinaus wollte, ich hab das Topping angerührt, aber dann doch weggelassen.

Reiskekse

Hab ich eigentlich schon erwähnt wie sehr ich diese Kekse Liebe????

 

 Rezept findet ihr Hier.